ＥＭ菌とは【田舎暮らしのススメ〜田舎暮らしでスローライフ宣言！〜】

　Effective Microorganisms (エフェクティブ・マイクロオーガニズムス) という造語の略で、琉球大学農学部の比嘉照夫教授が開発しました。黒または茶色の液体で、液中に複数の微生物を共生させています。使用されている微生物は酵母菌や乳酸菌など、食品加工に使われる安全で有用な種類ばかりです。市販品は１００倍から２０００倍に増やせる方法を公開しており、河川浄化のために行政が培養して配布する例も増えてきました。
　田舎暮らしの世界では 生ゴミを肥料にしたり、排水汚泥を堆肥化したり、さまざまなシーンで使われます。ＥＭ菌を植物に散布すると健全に育ち、抵抗力が上がって病害虫を防いでくれます。また、農薬や化学肥料を使わなくても済むようになります。家畜の餌や飲み水に入れることによって、糞尿の悪臭を軽減することもできます。無農薬有機栽培をめざす人にとっては心強い味方です。

「田舎暮らしライター山本一典のページ」から引用